En menudo berenjenal me he metido. Y es que según rezaba en el anterior post, yo tenía que estar publicando una entrada al mes dedicada a los alimentos ilustrados. Sin embargo, por H o por B esto empieza a convertirse en un post con carácter bimensual, con suerte. Les pido disculpas y deseo que la espera valga la pena. Hoy vengo a hablarles de la berenjena. El aperitivo de moda que se encuentra en platos fríos, calientes, como tapa o snack. La vamos a encontrar en su punto óptimo de consumo desde marzo hasta junio, así que vénganse conmigo que les cuento sus propiedades y una receta para chuparse los dedos, que conocimos precisamente una Semana Santa de hace ocho años.  Sigue leyendo →